Pudim de Claras

Pudim de Claras

Pudim
6 claras
12 colheres de sopa de açúcar refinado

Calda
3 colheres de sopa de água
6 colheres de sopa de açúcar refinado

Modo de Preparo
Prepare a calda misturando o açúcar com a água, leve ao fogo, quando estiver com uma cor de caramelo, banhe toda a forma de buraco no meio, e coloque a forma no freezer até o momento de colocar as claras batidas.

Na batedeira coloque as claras e bata em  neves duras então vá adicionando as colheres de açúcar em velocidade baixa, até que misture bem. Então coloque as claras na forma com a calda e coloque esta forma em assadeira com água quente e leve para assar por 1 hora em forno pre aquecido a 180* C, ou até que fique firme e cristalizado por cima. Retire do forno e espere esfriar um pouco, desenforme e sirva.


Considerações Finais de Preparo:
*vc pode dobrar, triplicar, aumente quantas vezes desejar a receitar;
*nao coloque agua fria para o banho-maria do pudim;
*coloque umas gotinhas de essencia de baunilha no momento de bater as claras, se desejar um aroma perfumado,

*E bom apetite.